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北上しいたけ園は伝統的な栽培方法で美味しい北海道産原木椎茸を生産しています

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原木栽培の干し椎茸詰め合わせセットitem detail

伝統的な原木栽培にて作り上げた干し椎茸お得セット

北上しいたけ園の干し椎茸セット

4,680円[税込]  3,950円[税込]

セット内容

上冬魔P50g/スライス100g/丸葉100g/パウダー37g

新型コロナ経済対策「緊急在庫処分SOS」対応商品

露地栽培の風味豊かで濃厚な味わいの冬磨A水戻し不要でパッと素早く使えるスライス、水戻りの早いハウス栽培の丸葉、様々な料理に混ぜてコクを出すパウダー等色々な干し椎茸が楽しめるお得なセットです。

※原木栽培の干し椎茸は、ビタミンDと免疫力を高めるといわれているレンチナンが約2倍と豊富に含まれていることが数々の研究でわかっています。


4品セット内容の詳細

微粉末しいたけパウダー

椎茸パウダー37g

北海道産原木乾燥しいたけ100%の微粉末パウダー37gビン詰めです。
原木栽培の干ししいたけの旨みが詰った軸の部分のみを丸ごと微粉末に加工瓶詰しましたので、味も風味も栄養価も豊かです。
こだわり天日干し原木しいたけ微粉末。パウダー状なので戻し汁もこれなら一瞬で出来上がります。
材料の下味に、血圧でお悩みの方に。免疫力アップに。毎日の健康と美容のためにお役立て下さい。

お召し上がり方はティースプーン1杯(約2g)に食塩を少々入れて熱いお湯でお召し上がるか、お茶に加えて、しいたけ茶としてお手軽に召し上がれます。緑茶や昆布茶や梅茶に、この粉末を混ぜ混んでも良く合います。
お茶浸けに粉末を添加すると、風味豊かなお茶浸けに変身します。(スプーン一杯で小粒どんこ一個分の栄養価)あらゆる物に混ぜてご使用いただけます。天ぷらの衣やドレッシングやパスタや肉、麺類、カレー、シチュー、野菜炒め、汁物などに混ぜ込んでも効果的です。

料理には粉末だしとしてお使いいただけるのはもちろん、お味噌汁の出汁、煮物の出汁、炒め物、お好み焼きやもんじゃ焼き。ホットケーキミクスに混ぜ込むとコクが生まれます。

餃子やハンバーグに混ぜる、スープ、野菜炒め、などにお好みの量一人当たり小さじ1杯強入れ熱を通してお召し上がりください。濃厚な旨み、そして風味が料理を更にパワーアップさせます。

※微粉末パウダーは消化吸収がよく、栄養も繊維質もまるごと吸収できます。隠し味なので、グアニル酸の働きでこくのある旨みが他の素材の味を邪魔せずに引き出します。

小粒どんこ

上冬磨iドンコ)150g

極肉厚の小粒で可愛い冬茹(どんこ)です。
北海道の大自然の中で露地栽培された原木栽培の乾しいたけですので、味も風味も栄養価も豊かです。
通常の干し椎茸との違いは、身が締まり、味風味、が濃厚で歯ざわりが良いです。
乾燥した状態で傘の直径が約3cm以上ある身の締まった肉厚品で、こだわりの飲食店さんも指定買いする商品です。
プロも目をつけるだけあって、肉厚で歯応えのしっかりしたしいたけです。
水戻しに12時間掛かりますので、じっくり冷蔵庫で水戻ししてください。その分、味、香りとも極上級で風味もアミノ酸も桁違いです。当園が自信をもってお勧め出来ます。
傘の表面が綺麗に干割れしているのが特徴です。傘は大き目で肉厚、ゴロンとしていて、見た目も美しいです。
おもてなしや贈り物など、良い素材をお求めの方にお勧めの品です。


スライス加工品

スライス100g

使いたいと思ったときにすぐに水戻しができて、とても便利です。
炊き込みご飯にも水戻し無しで、そのままお使い出来ます。
だしや風味を良く出したい場合は、冷たい水で一晩浸しておくと良いです。一晩浸したスライスが入っただし汁をそのまま味噌汁に使うと、味、風味共に格段にアップします。
軽く水戻ししてから水気をよく切り、かき揚げ天ぷらにしていただいても最高です。
他にも手軽で便利な使い方としては即席めんを作る際に、麺と一緒に、この乾燥スライスをお好みの量、入れて茹でると、美味しい即席めんの出来上がりです。5分ほどで水戻りしますので乾燥わかめ感覚でお使いいただけます。
うどんやそばと一緒に茹でてご使用すると直ぐに食べれて一石二鳥でお勧めですよ。
スライスの厚さは3〜5ミリほどです。用途に応じて使いやすい大きさにバキバキ折って使う方法もあります。


ハウス丸葉

丸葉100g

収穫時に木にぶつかって傷ついているものや、収穫や製造途中で軸が折れてしまったものや、一般市場流通に不向きな物(不揃い)などを集めましたが、「美味しい!」をお届けする使命を持った当園。味は保障致します。
鍋物、そば、うどん、佃煮や、ラーメン、ちょっとした煮物、炊き込みご飯や天ぷら、巻き寿司の具や散らし寿司にもお勧めです。
ダシを取ったり、椎茸水エキスを作るのにもお勧めな一品です。このエキスを飲めば血圧降下に一役かいます。健康きのこスープもお勧めです。
水戻りも約2時間〜4時間程と早いですが、濃厚な風味をお楽しみ頂く場合は一晩、冷たい水に浸けて戻して、そのダシ汁も一緒に料理に御使用下さい。


この商品について

サイズ 容器サイズ 80
材質 パウダー容器はガラス 蓋はプラ 袋はPE
重量 上冬魔P50g/スライス100g/丸葉100g/パウダー37g
備考 賞味期限は保存状態にも寄りますが、日陰で湿度が低い場所で1年持ちます。保管の際は高温多湿での保管は商品の劣化を早めますのでお避け下さい。開封後はなるべく早くお使い下さい。
ブランド 北海道産原木栽培乾椎茸詰め合わせ
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ショップ情報

北上しいたけ園

〒054-0363
北海道勇払郡むかわ町穂別平丘97-3
TEL.0145-45-2756
FAX.0145-45-3864
genboku@shiitakefarm.jp
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