北上しいたけ園は伝統的な栽培方法で美味しい北海道産原木椎茸を生産しています

昨夜は雪がチラついていましたが、晴れていて昼頃には路面も乾いていました。
しかし、遠くの山々の山頂付近では雪が積もっていた様でした。
各ハウスの榾木浸水発生作業を終えてから、選果場にて荷作りしてJAに出荷しました。
帰って来てから残っていた仕事を片付けて今日の仕事は無事終了です。

今朝は氷点下0.5度と肌寒い朝と成りました。
そんな中、4号5号ハウスの新榾木の2回目の浸水発生作業が行われました。
7号ハウスは今日も新榾木搬入を行っています。
それも大体満タン近くに成りました。
終わってから選果場にて荷作り行い、むかわ町2か所に配達に行きました。
帰って来てから残っていた仕事を片付け今日の仕事は無事終了です。

今朝は10度と、この時期としては非常に高めの気温でした。
その影響で、今日は各発生ハウスでは椎茸達が活発に成長していて沢山の収穫がありました。
私も収穫に参戦しましたｗ
収獲が終わってから選果場にて只管に選別と荷作りを行い何とか終わらせる事が出来ました。
その後は各ハウスの見回りして今日の仕事は無事終了です。

今朝は氷点下3度まで下がっていました。
そんな中、今日で4号5号ハウスへの新榾木搬入を終了する事が出来ました。
残るは7号ハウスのみと成りました。
終わってから5号ハウスの椎茸収穫を行いました。
その後は選果場にて選別と仕分け荷作りを行い今日の仕事は無事終了です。
自宅に戻る頃には雨が降り出し、気温が10度と、この時期としてはかなり高めの気温でした。
明日は各ハウスのキノコが活発に生育している事でしょう。

今年楢の原木に種菌を植えて約半年もの時間散水と温度管理して熟成させて新榾木として椎茸が出る状態に仕上げますが、中には榾木から貝殻茸がびっしりと生えている物を見かけます(^^;)
椎茸屋としては恥ずかしい事ですが、植菌以前に原木が雑菌に汚染されている枯れ木に椎茸の種菌を植えると椎茸菌が原木にまともに定着出来ずに雑菌にとっても適度な管理環境で見事に貝殻茸が繁栄していましたｗ
これが、枯れ木に植えては駄目な事例です。
この枯れ木が多く見られる場所が、春に枯れ木や雑木を故意に持って来た同業者の原木です。
私の監視と管理が十分に行き届いていなかったため、そのまま植菌されてしまっていたのです。
気が付いた時には手遅れで、そのまま管理していましたが、やはり駄目で御覧の通りです(^^;)
貝殻茸は煎じて茶代わりに飲むと健康を維持出来るそうですが・・・どんな味がするのでしょう。。。

今朝は3度台と昨日よりは少し高めの気温でした。
そんな中、各ハウスに新ホダ搬入終わらせてから選果場にて選別と荷作りを行いました。
そして予定していたよりも早めに終わったので露地栽培の乾燥椎茸の選別とパッケージを行いました。
注文分のパッケージを終えて、ある程度仕分けしました。
後で規格別に仕分けたものをパッケージにする予定です。
無選別の露地栽培の乾燥椎茸はまだまだ沢山あるので、時間の合間に少しずつ仕分ける予定です。

今朝は1度と、氷点下近くまで下がっていました。
そんな中、今日も各ハウスからは大量の椎茸が収獲されていました。
新榾木ハウス搬入を終わらせてから選果場にて選別と荷作りを行い、むかわ町2か所に配達しました。
帰って来てから残っていた仕事を片付けて今日の仕事は終了です。
その後は各ハウスの温度を見ていると、７号ハウスの温度が表示されて無かったので現地に言って見ると、電源アダプターから電気が出力されて無い様なので帰って来てから分解してみるとコンデンサーが錆びて液漏れしている様でした。
防水は行っていましたが、高湿度が原因で微弱の漏電がおきて電蝕が発生したのかなと思いました。
新しい電源アダプタと交換して防水対策も変える事にしました。

今朝は3度と平年並みに冷え込んでいました。
日中でも7度程度と、あまり気温が上がっていませんでした。
そんな中でも、昨日同様に各発生ハウスでは椎茸達が原木から元気よく出て来ていました。
この時期は大型に育ちやすい気候なので非常に大きな個体が収獲出来ています。
大きな椎茸を好まれる飲食店に大好評です。
大量に収穫されてきた椎茸も何とか選別して終わらせる事が出来ました。