北上しいたけ園は伝統的な栽培方法で美味しい北海道産原木椎茸を生産しています

今日の日中は24度まで上がっていましたが、昨日から比べると丁度良い気候でした。
そんな中、これから少しずつ平均気温が上がって行くので各発生ハウスの天窓を開けました。
天窓は、ハウス屋根のビニールと内装の断熱シートの間の温まった空気を外に流す感じに成ります。
この時期の気温程度なら、天窓を開けるだけで、ハウス内の換気をしなくてもハウスの気温が極端に上がり難く成り安定します。

今日の日中は28度まで気温上昇し夏日と成りました。
昼夜の寒暖差が激しい日が続いています。
そんな中、7号ハウスの圧力ポンプが使用していなくてもモーターが動きっぱなしで止まらなかったので電源落としてからセンサーを分解してみると、センサーの中に異物が詰まっていたのでマイナスドライバーで取り出してから、組み直すと無事正常に作動しました。
センサーが故障していたら高い買い物に成っていたので単純な問題解決で良かったです(^^;)

今朝も一桁台の気温でしたが、日中は26度まで上がっていました。
当園敷地内のツツジが満開で見頃を迎えています。
花の周りにはミツバチが飛び交っており、鼻の蜜を採取していました。
焼肉小屋周りの雑草を片付けてから、ハウスに向かいまして、榾木の浸水発生作業を行いました。
昨日修理から帰って来た7号ハウスで稼働中のクーラーは正常に動作していました。
当たり前ですが、正常に動作してくれるのは有難い事です。
一仕事が終わり自宅に戻ると、妹が帰る支度をしていまして、夕方頃に帰って行きました。

今日は天気も良く23度まで気温上昇していました。
早朝、クーラー屋さんが修理したクーラーを運んで来まして、
そんな中、ハウス内の温度も上がって来たので久しぶりに各発生ハウスにミスト散水して榾木を冷却しました。
そして夕方頃に妹が帰って来まして、車のタイヤ交換を行いました。
その後は選果場に戻り、荷作りしてから、むかわ町2か所に卸して帰って来まして今日の仕事は終了です。

今朝も一桁台の気温でしたが、日中は辛うじて20度まで上がっていました。
この時期としては、肌寒い気候が続いています。
そんな中、選果場にて乾燥丸葉の袋詰めを行いました。
それから、注文のあった各店舗に送る為の荷作りを行い今日の仕事は終了です。

今日も日中は曇り空で15度程度までしか気温上昇しませんでした。
そんな中、ホダ木の浸水発生作業後、選果場にて乾燥スライスの袋詰めを行いました。
その後は荷作りしてから、厚真町に立ち寄り荷物降ろしてから、むかわ町2か所に配達に行きました。
帰って来てから、7号ハウス扉2枚の破れていたビニール張替えを行い今日の仕事は終了です。

今日は一日曇り空で気温が14度程度までしか上がらずハウス内の温度も十分に採れませんでした。
ホダ木からの芽切りは良いのですが、その後の成長速度が鈍く成っていました。
そんな中、6号ハウスの植菌済み原木に小口が濡れる程度の散水が行われました。
今週は肌寒い日が続きましたが来週からは暑く成るとの予報なので榾木の高温障害には細心の注意をして行きたいです。

昨日草刈りしたハスカップ畑には日の光を妨げる雑草が除去されて日の光が当たりやすく成り沢山光合成し易い環境に成っています。
ハスカップの木からは小さく白い花が満開に咲いていました。ハスカップの花は必ず二つ一組で咲きます。
昨日大まかに刈り取ったので今日は、ハスカップの木の周りギリギリを鎌で刈り取りました。
これで収穫までは草刈りしなくても間に合うと思います(^^;)

今朝も一桁台の気温でしたが日中は20度程度まで上がっていました。
昨日同様、晴れたり曇ったりの気候だったのでハウスは換気せずに閉めて保温していました。
榾木浸水発生作業を終えてから、ハスカップ畑の草刈りを行いました。
ブラシカッターでハスカップ木の周りの雑草を大まかに刈り取りました。
細かな部分は鎌で丁寧に刈り取ります。
17日ほど前の手入れ時には草があまり伸びていませんでしたが、現在では人の背丈ほど伸びていました。
２６ｃｃのハイパワータイプのブラシカッターを使用しているのでパワーに余裕があり低回転で無理なく草刈り出来ました。
ハイパワータイプは意外と燃料消費が少なく省エネでした。
パワーが足りない２０ｃｃとかのタイプだと高回転で使用しなければまともに使えないので、草が伸び切った状態ではハイパワータイプがお勧めです。
1時間ほどで刈り取り終了し今日の仕事は無事終了しました。

今朝は9度と連日、朝方は一桁台の気温が続いています。
日中は20度まで気温上昇していましたが、ハウスは換気せず閉めっきりで丁度良い気温でした。
湿度は１００％で、白い靄が漂っていました。
椎茸達の生育にとっては最適な環境です。
いつもの仕事が終わってから選果場にて残っていた仕事を片付け今日の仕事は終了です。
夕食は、当園敷地内で収穫された山菜や、行者ニンニクを美味しく頂きました(^^)

今日の日中は晴れたり曇ったりの天候でしたが21度まで上がっていました。
夜間は5度と一桁台の気温で昼夜の寒暖差が大きい日が続いていたので、肉厚な椎茸が育っていました。
いつもの仕事を終わらせてから選果場にて荷作りしていると、母が山菜のワラビを収獲して来ました。
当園敷地内に自生しているので色々な山菜が気軽に収穫出来ます。
荷作り終わってから、むかわ町に配達に行きました。
帰って来てから各ハウスの見回りして今日の仕事は終了です。

今日は曇り空で時折晴れ間も射す気候で17度とハウス管理を行いやすい一日でした。
そんな中、いつもの仕事を終えてから、各ハウスの薪ストーブの灰掃除と、入り口周りの掃除を行いました。
除去した灰等はローダーのバケットにスコップで積み込みハウス外に運び出しました。
今日はストーブ4台分掃除して終了しました。
その後の夕食は、当園敷地内で採れたフキと原木しいたけの野菜炒めを美味しく頂きました(^^)

今日の日中は21度と過ごしやすい一日でした。
そんな中、いつもの仕事を早めに終わらせてから、選果場にて残っていた仕事を片付けました。
それから、荷物を車に積んで、むかわ町に立ち寄り卸してから、高速乗って苫小牧に向かいました。
予定通りの時間に目的地に到着して中小企業家同友会の組織・企画委員会に参加して来ました。
立食パーティー形式での会食会で、以前お会いした方とお話したり、新たにお会いした方と名刺交換して、美味しいビュッフェも堪能して帰って来ました。
車で来ていたので用意されていた美味しいお酒を飲めずに残念でした(^^;)

今日の日中は20度と昨日と比べたら5度低めでしたが、曇り空でハウス管理の行いやすい気候でした。
さて、昨日食べたメロンの初物を食べた余韻に浸りながら、各ハウスの見回りを行いました。
椎茸菌にとって最適な気候が続いていたので、榾木からの芽切りが良く成っていました。
遮光シート2枚重ねの効果で温度が安定してますが、曇り空でハウス内が薄暗く成るのが難点です。

今日は天気も良く日中は25度まで上がっていました。
少し汗ばむ陽気でした。
そんな中、いつもの榾木浸水発生作業を終えてから、荷作りしてむかわ町2か所に卸してきました。
そしていそいで帰って来まして、昨日植菌作業が終わったので研修生交えて、お疲れ様会のバーベキューを行いました(^^)

今日は一日曇り空でしたが21度まで上昇していました。
晴れてたら、かなり温度が上がっていたかと思います。
そんな中、本日今年の植菌作業が全て終了しました。
ハウスの中に入りきらない原木は、とりあえず山積にしておき後日並べ替える予定です。
終わってから自宅に戻り、夕食に近所の農家さんからいただいたホワイトアスパラを美味しく頂きました(^^)

今朝は8度台でしたが、日中は晴れて天気も良く25度まで上がっていました。
そんな中、ハウスの温度が上がり過ぎると暑さに弱い椎茸菌が防衛反応で椎茸の芽作りを止めてしまうので、榾木の温度が急激に上がり過ぎない様に水槽から水揚げされた榾木は水切りをしっかりとやり、1日鉄ワクに固めたまま風通しの良い場所に置いておき、翌日井桁積みに展開することで榾木の急激な温度上昇を和らげる事が出来ます。
水槽から水揚げしたばかりの榾木は温度に非常に敏感なので温度上昇を緩やかにしてあげる事で高温障害を軽減できます。
その後は選果場にて、注文のあった乾燥スライスの袋詰めを行いました。
それから荷作りして、むかわ町3か所に配達して今日の仕事は終了です。

今朝は9度ほどでしたが、日中は25度まで上がっていました。
今年に入って最高気温でした。
そんな中、各ハウスの榾木からは今日も元気よく椎茸が出て来ていました。
榾木の樹皮も柔らかく成っていて、植菌穴以外の樹皮からも芽切りして出て来ていました。
さて、今日は重大なミスをしてしまい反省です。同じミスが起こらない様に対策しました。
いつもの仕事が終わってから、選果場にて荷作りして今日の仕事は終了です。

今週からは気温が上がるとの天気予報だったので、各ハウスの温度が上がり過ぎない様に遮光シートがかけられていました。
晴れた天気の良い日でも、これで急激に温度が上がるのが抑制されます。
その代わり、温度が上がり難くなるので、冷え込む夜間は保温が優先されるので、温度が下がり過ぎない様に早めに換気を止めて保温します。

昨日は梅や桜の花が見事で綺麗だったのが脳裏に焼き付いている今日この頃
今日は早めに仕事を切り上げて、軽トラにローダーで水を冷やすためのクーラー2台を積み込みました。
このクーラーはガス抜けしていて冷却能力が無くなった壊れたクーラーなので、修理していただくために直接、札幌の会社に持って行きました。
目的の会社に到着してホークリフトで降ろしてもらい、帰って来ました。
その後は選果場にて仕分けを行いました。
その後は軽トラのタイヤ交換を行い、夏タイヤに交換しました。
本当は遠出する前にタイヤ交換したかったのですが中々時間が取れず、今日にずれ込みました(^^;)

今日は昼から、研修生を連れて札幌の平岡公園梅まつりに向かいました。
事前に、まつり会場に近い駐車場を調べ忘れてまして、数か所ある駐車場をナビで適当に選んで行きましたｗ
現地に到着し、数年前に来たときとは何か違う場所だなぁ〜と感じながら公園に降りて行くと、まつり会場とは真逆の駐車場だったため、かなり歩きました(^^;)
何とか会場に到着し、早速行列の出来ていた名物の梅ソフトを購入しました。
その後は梅ソバを食べようと思いましたが、売り切れで、普通の山菜ソバを注文しました。
会場内の満開に咲き誇った梅の花を見ながら食べるソフトやソバは風情がありました。
夕方頃には更に人が増えて混雑してました。
それから会場を後にし、研修生が業務スーパーに行きたがっていたので近くの業務スーパーに移動しました。
その後は平岡イオンで夕食済ませて帰って来ました。

朝食は近所の農家さんから頂いたアスパラの肉巻きを美味しく頂きました(^^)
そして今日は一日中雨が降り続いていました。
時折激しい雨が降っていて、道路の水が川の様に流れていました。
そんな中、宅配で母の日のギフトがいつの間にか届いていました。
さて、いつものホダ木浸水発生作業を終えてから選果場にて荷作りを行いました。
その後は各ハウスの見回りして今日の仕事は終了です。

今日も晴れて天気も良く、露地栽培の春採り3回目が行われました。
沢山収穫されていた露地物は夕方選別します。選別自体は乾燥機用の大きな網に広げて選び出して行くので素早く終わります。
さて、榾木浸水発生作業を終えてから、9号ハウスにて原木の穴あけ作業を行い、本日今年の原木穴あけが無事終了しました。
後は、穴を空けた原木に種菌を植えるだけなので、数日で終わる予定です。

今朝は4度まで下がっていましたが日中は20度まで上昇してまして暖かな一日でした。
そんな中、いつもの仕事を終わらせてから選果場にて荷作りして、むかわ町2か所に荷下ろししました。
その後は富川に向かい、久しぶりにラーメン食べて帰ってきました。
それから、9号ハウスにて穴あけ作業を行い予定の数量穴あけして今日の仕事は終了です。
残る原木は300本と成りました。

今朝は5度と放射冷却現象で少々冷え込んでいましたが、日中は天気が良かったので20度近くまで上がりました。
そんな中、榾木浸水発生作業を終わらせてから、選果場にて仕分け作業を行いました。
その後は9号ハウスにて原木への穴あけ作業を行いました。
穴を空ける前の楢原木は僅か残り600本程と成り１〜２日で終わりそうです。
自宅に帰り夕食に昨日採取されたフキと原木椎茸炒めを美味しく頂きました(^^)

今朝は放射冷却現象で4度まで下がっていましたが日中は晴れて20度近くまで上がり今日も小春日和でした。
そんな中、いつもの仕事を終わらせてから、ハスカップ畑にて、ハスカップの木に覆いかぶさっている枯草等を取り除く昨日の続きを行いました。
草の他には、若い雑木が生えていた場所もあり、枝切ハサミや鋸で除去しました。
夕方頃には無事全部終わりました。
日当たりの良い場所はハスカップの花が咲いてましたが、日照時間の少ない場所では、芽吹いてから僅かな時間しか経過していない様な木もありました。
一気に実ると収穫が間に合わないので、日当たりの良い場所から徐々に時間差で日照時間が短い場所へと移動する形で毎年収穫が行われております。

今朝は7度でしたが、日中は17度まで上昇していて晴れて小春日和でした。
そんな中、お客様が当園を視察に来まして、収穫ハウスから植菌ハウス、選果場での選別作業の見学をしてかれました。
その後は仕事に戻りまして終わってから、ハスカップ畑の手入れを行いました。
草刈り鎌でハスカップの木に覆いかぶさっていた枯草を1本1本除去して行きました。
ハスカップの木からは新芽が出て来ていて、日当たりの良い場所では花が咲いていた木もありました。
ハスカップ畑の半分程手入して今日の作業は終了です。

今日は春祭り最終日でしたが、あいにくの雨でした。
そんな中でも来て下さったお客様には感謝です。
さて、当園周辺でも、早咲の桜の開花が見られる様になりました。
満開にはまだほど遠い感じですが、まだ肌寒さを感じられる当園周辺でも春を感じられました。
そんな中、親戚の農家さんからミックスレタスを発泡スチロールの箱ごといただきました(^^)
食べる寸前に摘み取る為に鮮度抜群です(^^)

今日から、つつじとアスパラの春まつりが開催されました。
お客さんが沢山来た様で、用意していた物は殆ど売れた様で、明日の為に追加で乾燥スライスの作成を行いました。
その後は、9号ハウスにて楢原木への穴あけ作業を行い今日の仕事は終了です。
自宅に戻り、夕食に先日鯖いたホタテの貝柱のバター焼きを美味しく頂きました(^^)

今朝は若干氷点下まで下がっていましたが、日中は晴れて天気も良く19度まで上がって小春日和でした。
そんな中、明日から開催される、つつじとアスパラの春まつりの為の準備が行われました。
今日の午前中は台風レベルの強風で、9号ハウスと10号ハウスの間にかけられていた雨除けのブルーシートが破けて飛ばされていました。
そのため、今日は9号ハウスでの穴あけは中断せざるを得ませんでした。
その後は自宅に戻り、昨日鯖いたホタテを美味しく頂きました(^^)

今朝は氷点下まで気温が落ち込んでいましたが、日中は晴れて19度程度まで上がっていました。
そんな中、露地栽培のジャンボ椎茸が収獲されてきました。
数日前は雨で収穫が延期されていましたが、晴れたので今が収穫のチャンスだったこともあり、今日収穫されました。
収獲された椎茸は選果場にて大まかに選別されていました。
その後、荷作りしてから、むかわ町3か所に卸して来ました。
その際に、お世話に成っている居酒屋さんからホタテ貝をいただきました。
自宅に戻り、早速ホタテにナイフを入れて殻剥きしようとすると、蓋が締まるので、まだ生きている新鮮な物でした。
蓋が固く閉まる前に素早く貝柱にナイフを入れて殻剥きしました。
剥い後の感想は、砂が多いなぁ〜と感じましたｗ