メンチカツ(４人分) recipe detail
材料
・牛豚合晩肉 400ｇ
・玉ねぎ 中１個
・キャベツ ３枚
・生シイタケ ４枚
・パン粉 １カップ
・牛乳 大さじ１
・卵 １個 ・塩 小さじ１／２
・こしょう 少々 （ソース）
・ケチャップ 50ｇ
・とんかつソース 30ｇ
・レモン汁 小さじ１／２
・マスタード 少々
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ１
・玉ねぎ 中１個
・キャベツ ３枚
・生シイタケ ４枚
・パン粉 １カップ
・牛乳 大さじ１
・卵 １個 ・塩 小さじ１／２
・こしょう 少々 （ソース）
・ケチャップ 50ｇ
・とんかつソース 30ｇ
・レモン汁 小さじ１／２
・マスタード 少々
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ１
作り方
1. たまねぎ、キャベツ、生椎茸をみじん切りにする。
2. パン粉を牛乳に浸して絞っておく。
3. ボールにひき肉（牛、合挽き）を入れ、塩コショウをして軽くかき混ぜ、生卵と・と・を入れ混ぜ合わせる。
4. 好みの大きさで良いが小判型にして、フライの要領でパン粉をつけ、１７０度位の温度であげる。
5. 簡単なカクテルソースを作る。（ケチャップ50g、とんかつソース30g、コンソメの顆粒少々、レモン汁、マスタード、コショウ）混ぜ合わせて電子レンジで30秒チンする。これをメンチカツにかけてお召し上がり下さい。
ショップ情報
北上しいたけ園
〒054-0363
北海道勇払郡むかわ町穂別平丘97-3
TEL.0145-45-2756
FAX.0145-45-3864
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