特製粉末入りしいたけスープ(４人分) recipe detail
材料
毎日の滋養強壮に、疲れた体を自然にリセットします。
・乾燥シイタケ粉末 大さじ２
・たまねぎ小 １/２個
・長ネギ １/２本
・ニンニク 少々
・トマト １個
・バター大さじ １
・スープ４カップ（シイタケのもどし汁＋水＋スープの素２個）
・牛乳 １カップ
・小麦粉大さじ １
・塩・こしょう 適量
・生クリーム 適量
・乾燥シイタケ粉末 大さじ２
・たまねぎ小 １/２個
・長ネギ １/２本
・ニンニク 少々
・トマト １個
・バター大さじ １
・スープ４カップ（シイタケのもどし汁＋水＋スープの素２個）
・牛乳 １カップ
・小麦粉大さじ １
・塩・こしょう 適量
・生クリーム 適量
作り方
①：たまねぎ、長ネギは小口切りにし、ニンニクは潰す。
②：トマトは皮を湯むきして横半分に切り、種を取り除き、さく切りにする。
③：バター大さじ１で①を炒め、小麦粉大さじ１、粉末椎茸大さじ２を加え、トマト、スープを加えて煮立ったらあくをとり、火を弱めて２５～３０分煮る。
④：③をミキサーにかけ鍋にもどし、牛乳で濃度調整をして煮立ててあくをとる。味をみて塩・こしょうで整え、生クリームを加えて火を止め、バターを落として仕上げる。
ショップ情報
北上しいたけ園
〒054-0363
北海道勇払郡むかわ町穂別平丘97-3
TEL.0145-45-2756
FAX.0145-45-3864
genboku@shiitakefarm.jp
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